万能生地すぎて最高でした。美味しく出来上がりました。
3回も作ってしまった。
それくらい美味しいし、素人でもわかりやすく説明されてます。
私は料理教室に通ってパン・ご飯・ケーキを選択してしていたので、ある程度学んでましたがすごくわかりやすいです。
鈴木あつこさんのパンレシピ
材料
◎パンミックス
強力粉250g
砂糖20g
スキムミルク13g
塩3g
無塩バター20g
⭐︎ぬるま湯170g（冬場は水を少なめにして後から調整した方がいいかも）イースト3g
作り方
1、⭐︎をボウルににれて混ぜる
2、粉・バター投入
3、手で混ぜる
4、変化が訪れるまでこねる
5、マルマルツルツルになるまで混ぜたら20分おく。（ボウルを被せて）
少しこねて1次発酵。（2倍になるまで）
6、生地を伸ばしてみて切れなければOK
7、分割して整形
8、具材を入れて醗酵させる（これはバターと砂糖を混ぜたのを塗ってサンドして切った）
9、最終発酵
10、焼く予熱あり190度で15分ほど
発酵
オーブンでやってもアリですし、温かい日はラップして窓際に置いておいてもOK
これでも美味しくできあがりました。
冬場は夜に作って置いて朝に焼くのもありです。
上にシュガーをかけて焼いたら美味しくなりました。
パン作りが好きなのでおすすめのレシピなど載せていきたいです。
みてくださりありがとうございました。
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